今良造釀酒：白酒嘗評技能競賽順利收官

      （通訊員 今良造釀酒 代紅霞 攝影 王曉紅）為提升職工綜合素質(zhì)，進(jìn)一步發(fā)揮勞動競賽在技能人才培養(yǎng)、選拔方面的引導(dǎo)作用，通過競賽的方式營造“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好氛圍，提升職工專業(yè)技能、業(yè)務(wù)能力，賦能公司高質(zhì)量發(fā)展。4月29日，公司“2024年度職工技能大賽——白酒嘗評競賽”在四樓多功能會議室舉行，共有23名職工參加比賽。

      賽前，國家級白酒評酒委員、中級工程師、公司質(zhì)檢科主任謝玉松為參賽選手進(jìn)行了系統(tǒng)的理論和實操知識培訓(xùn)。從白酒主流香型認(rèn)識、公司濃、醬產(chǎn)品風(fēng)格特征到白酒質(zhì)量高低差異辨別技巧、醬香型輪次酒鑒別及品評訓(xùn)練、白酒異雜味產(chǎn)生原因、異雜味的辨別等，開啟了一段令人愉快的白酒文化知識學(xué)習(xí)之旅。

      比賽現(xiàn)場，嘗評競賽從濃香型糟層酒分辨、濃香白酒質(zhì)量差鑒別、醬香型輪次酒分辨、醬香型白酒質(zhì)量差鑒別四個維度考核選手，參賽選手需在盲品的前提下準(zhǔn)確辨別相關(guān)知識內(nèi)容。觀色、聞香、嘗味……選手們沉著冷靜，反復(fù)嘗品，仔細(xì)核對。經(jīng)過激烈緊張的角逐，6名選手脫穎而出，其中，質(zhì)檢科杜虹贏得比賽一等獎，行政辦公室陳雨、濃酒釀造車間賴金華獲得二等獎，醬酒釀造車間劉杰、張宏宇，濃酒釀造車間郭森林獲得三等獎。

      時代呼喚人才，人才推進(jìn)事業(yè)。此次職工技能競賽展現(xiàn)了廣大職工團(tuán)結(jié)拼搏、昂揚(yáng)向上的精神風(fēng)貌，參賽職工紛紛表示，將把賽場上的努力奮進(jìn)轉(zhuǎn)化為愛崗敬業(yè)、勤奮工作的動力，實現(xiàn)“自我成長”和“自我革命”，為公司高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)光熱。